「乳酸菌とビフィズス菌のサイエンス」を読みました。仕事上の読書です。乳酸菌を研究してる方から、基礎資料として紹介されました。京都大学の出版Ａ４版ページの大著です。論文集に近い構成です。難儀しました！ でも、若い頃に、医薬品プロパー（ＭＲ）研…