銘酒誕生物語 今田酒造

　銘酒誕生物語（wowwowオンデマンド）を視聴しました。広島県東広島市安芸津の今田酒造（富久長）の物語です。5代目、今田美穂氏が跡取りです。女性の跡取りは珍しいのですが、長男が医者になったため、長女の美穂さんが明治大学卒業後、デパート勤務、イベントの裏方仕事の後、蔵に戻りました。活発で、きわめて聡明な方です。

140年前から40年ほど使用された八反草という米で酒造しています。八反草は、山田錦の原種です。