銘酒誕生物語（wowwowオンデマンド）を視聴しました。山形県村山市の高木酒造（十四代）物語です。蔵元杜氏は、第 15代、高木顕統氏です。東京農大醸造科を卒業後、酒販会社を経て蔵に戻りました。高木酒造は400年の歴史を持ち、今でも第一級の酒を醸す蔵です。銘酒十四代は、優雅な味わいを目指した酒です。はやりの辛口淡麗とは一線を画し、芳醇甘口の奇跡の酒と呼ばれています。杜氏の引退に際して、命がけで取り組み、清酒完成直後に胃病で入院したそうです。のちに心筋梗塞で倒れたあとは、過去の成功にとらわれず、人に任せる事にも気付きました。自分に厳しい、己の道を求める方です。
